江戸時代、現在の宮崎県日向市で平兵衛さんが発見したへベス(平兵衛酢)。
皮は薄く、果汁たっぷりで“クセがないのにクセになる”魅力を持つ香酸柑橘です。
クエン酸
■レモンやライムなど柑橘類に多く含まれる爽快な酸味を持つ酸で、糖質のエネルギー代謝に大切な成分です。疲労回復効果があり、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを吸収しやすくする働きがあります。
■表面にハリとつやがあり、緑色が鮮やかなものを選びましょう。保存する際は、乾燥しないようにポリ袋に入れて野菜室で保存しましょう。
カラーピーマンとへべすのスムージー
材料(500ml/2人分) | |
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梨 | 1個 |
パパイア | 1/4個(80g) |
カラーピーマン | 1/4個(30g) |
オレンジ | 1個(200g) |
へべす | 1/4個 |
水 | 100〜200ml |
ピーマンのスムージー
材料(500ml/2人分) | |
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ピーマン | 1個 |
梨 | 1/2個 |
ぶどう(黄緑) | 150g(1/3房) |
へべす | 1個 |
水 | 100〜200ml |