葉酸

■たんぱく質や核酸の合成に関わる成分で、細胞の生産や再生を助け、体の発育を促します。また、細胞分裂が活発な胎児の健全な発育に重要な役割を担うと言われ、妊婦の方にもオススメです。

他にも、β－カロテンを比較的多く含み、抗酸化作用の相乗効果を発揮するビタミンA,C,Eがまとめて摂取できるため、エイジングケアフルーツとしても注目されています。

■果皮表面につやがあり、シワの無いものを選びましょう。保存する場合は、ラップなどで包んで密閉状態にし、野菜室へ。完熟状態で収穫・出荷されているため、お早めにお召し上がりください。